Archief | januari 2009

Je doorbladert de site-archieven op datum.

Westvleteren in rouw

Voormalige abt Sint-Sixtusabdij overleden WESTVLETEREN – Maandag is Dom Herman Jozef Seynaeve in Zelzate overleden. Hij was van 1968 tot 1978 abt in de Sint-Sixtusabdij in Westvleteren. Hij werd geboren in Izegem op 4 april 1921 en deed zijn intrede in de abdij op 21 november 1940. Hij werd tot priester gewijd in 1948. In […]

Chimay wandelingen

Ook in 2009 sponsort Bières de Chimay weer een aantal wandelingen in het Vlaamse land. Tijdens deze staptochten is Chimay prominent aanwezig met promotiestandjes en natuurlijk ook Trappistbier. De juiste data staan in de AGENDA en alle info kan je vinden op de website Chimay Wandelingen Danny Van Tricht

Logeren in de Gaume

Chassepierre, ik denk niet dat er één gemeente of stad is die per vierkante meter een even grote concentratie Orval Ambassadeurs heeft : op amper 50 meter van elkaar zijn er drie ! De 400 inwoners van dit Gaumese kunstenaarsdorpje hebben dan ook geen reden tot klagen !  Chassepierre, gedropt aan de Semois,  wordt op […]

La Trappe … het bier en het glas …

Tour des Trappistes

George Nelis, het zegt u waarschijnlijk niets. Tot een paar weken geleden mij trouwens ook niet. Tot ik in mijn mailbox een berichtje vond met zijn verhaal … en het mooiste aan zijn verhaal is dat George het wil delen met Trappistbier Beleven … want dat is net wat George ten volle uit doet ! […]

Lekkers uit Orval

Over de kwaliteit van het Trappistbier uit Orval gaan we niet in discussie, zonder twijfel één van de meest complexe en speciale bieren uit de Belgische bierscene. Maar er is meer … ik zal niet in Orval geweest zijn als ik niet bij de Salaisons Blaise in Florenville ben gepasseerd.  Mr. & Mme. Blaise zijn […]

De nieuwe trappistbier.be is online !

Na een paar weekjes intens knutselen is trappistbier.be volledig herwerkt en is de lay-put wat opgefrist. Naast info over de 7 Trappistbieren en hun brouwerijen staat voor het eerst ook de volledige verzameling van glazen online ! Tekst en foto : Danny Van Tricht

Roggevleugel met kappertjesboter op 3 wijzen “modern art”

De klassieker onder de visklassiekers persoonlijk geïnterpreteerd! – Opgevulde roggevleugel met Gandaham, spinazie en kubusjes Tierenteynmosterd – Luchtige sabayon van Chimay tripel – “Wafel” van rog en kappertjespuree – Kroketje van rog en kruidenboter Ingrediënten (berekend voor 4 personen) – 1 roggevleugel per persoon, ½ liter court-bouillon, 4 sneetjes Gandaham, 8 gedroogde tomaatjes (zongerijpt), 12 […]

La nouvelle Café Trappisten est arrivée

Het vriest de stenen uit de grond als we Café Trappisten in Westmalle binnenstappen op de tweede dag van het prille jaar. De zaak zit nokvol Trappistliefhebbers, het is zoeken naar een plaatsje.  Eens gezeten kiezen we voor kaaskroketten met Westmalle kaas. Als drankje een “Trip-Trap”, uniek  te verkrijgen in Café Trappisten. Een “Trip-Trap” is […]

Orval Collectioneurs

Waar je als bierliefhebber “pursang” misschien niet bij stil staat is de verscheidenheid aan glazen en reklames. Er bestaat dan ook een erg levendige verzamelwoede van brouwerij-artikelen. Orval is daarvan één van de meest gegeerde brouwerijen. Sommige Orval verzamelaars verenigen zich zelfs om hun hobby te beleven. Een erg complete website is Le coin des […]

Beste wensen …

Foto : Danny van Tricht

Volg

Ontvang elk nieuw bericht direct in je inbox.

Doe mee met 174 andere volgers