Weggestoken aan de boord van de Semois in Herbeumont kan je de Moulin Willaime vinden, inderdaad een oude watermolen uit de tijd dat van Orval Trappist nog geen sprake was. Lucille runt hier met haar man een boerderij, café en camping. Lucille heeft het schenken van Orval tot een kunst verheven : ze maakt steeds een blend van verschillende flesjes Orval, minstens 1 jaar oud en op de juiste temperatuur bewaard.
Het resultaat is ronduit indrukwekkend : een volle vlokkerige schuimkraag en een aroma om duimen en vingers vanaf te likken. Reken daarbij dat je op het terrasje met je voeten in de Semois zit, de forel (!) komt er voor je neus flaneren in de zon.
Zou het niet kunnen dat ook hier Mathilde van Toscane haar gouden ring uit het water zag opduiken ???
Moulin Willaime rue du Moulin Herbeumont
©2010 TrappistBier Beleven
Danny
als ik dit lees kan ik niet anders dan straks een oude Orval openen. Schitterend. Als er iemand is die de titel van Trappistpromotor
verdient ben jij het wel !
Santé
Geroen.
een liefhebber van Trappist en andere degustatiebieren… (zoals bvb Bon Voeux)
Héérlijk ORVAL Rulles !