Archief | maart 2011

Je doorbladert de site-archieven op datum.

Fietsen rond Abdijen : Westvleteren

Samen met John Verbraeken maakte ik vorig jaar de fietsgids “Fietsen rond Abdijen“. Twaalf fietsroutes in Belgie en Nederland om en rond cisterciënzen-abdijen. Ook de 7 bierbrouwende Trappist abdijen werden aangedaan. Regelmatig lichten we hier een tipje van de sluier op gestoffeerd met foto’s die het boek niet haalden. Veel fietsplezier ! Rond de Trappistenabdij […]

Trappistbier met gaatjes : Bouquet des Moines

Yannick de Cocqueau gaat in deze rubriek op zoek naar het prefecte huwelijk tussen kaas en Trappist bier. Yannick is bierliefhebber pur sang met een uitgesproken liefde voor kazen. Als welgewaardeerd medewerker van het Zythos festival volgt hij het reilen en zeilen binnen de bierwereld. Om niet te straf van start te gaan kies ik […]

Trappistbier met gaatjes

In deze nieuwe rubriek “Trappistbier met gaatjes” gaat Yannick de Cocqueau op zoek naar het perfekte huwelijk tussen Trappistbier en kaas. Niet alleen de Trappist kazen komen aan bod maar ook andere pareltjes uit ons rijkelijk assortiment kazen. Yannick : “In volle voorbereiding van het Zythos BierFestival is er niets beters om mij te herbronnen […]

Trappisten Abtei Mariawald

Op de heuvels van de Kermeter, op een hoogte van 417 meter NN, ligt temidden van uitgestrekte bossen het Trappistenklooster Mariawald in het Duitse Eifel gebied. Een brokje geschiedenis : in de tweede helft van de 15e eeuw bestond er al een processie naar het beeld van de ”Moeder der Smarten”. De strodakdekker Heinrich der […]

Trappist Café in de kijker : Grupello

Orval Ambassadeur Magna Cum Laude 2011 : daar moet je wat voor doen ! Kristoff en Carine van hotel-brasserie Grupello in Geraardsbergen hebben dat goed begrepen ! De brasserie ademt een warme art-deco stijl uit en na 3 jaren de titel Cum Laude te mogen dragen werden ze dit jaar bekroond met de hoofdvogel. Bij […]

Geproefd door Geroen : La Trappe Witte Trappist

Geroen Vansteenbrugge offert zich op om voor TrappistBier Beleven alle Trappist variëteiten te proeven en eigenzinnig te beoordelen. Geroen is de bezieler van de Waregemse Bierfanaten en gastspreker op talrijke bieravonden (zie ook “Trappistenavond organiseren“). Er heerst bij meerdere mensen nog steeds verwarring mag La Trappe wel de naam van echte Trappist gebruiken ? Op […]

Volg

Ontvang elk nieuw bericht direct in je inbox.

Doe mee met 172 andere volgers