Chimay
Bij de Brouwer … 150 verhalen uit bierland Belgie
Met dit nieuwe boek “Bij de Brouwer” van Erik Verdonck reizen we door het Belgische bier landschap. Een steeds wisselende omgeving maar Erik heeft geprobeerd om een volledig naslagwerk te maken met alle Belgische brouwerijen en een lijst van interessante cafés en restaurantjes. En hij is daar wonderwel in geslaagd! 320 pagina’s lang weet hij te […]
Trappist tentoonstelling Hopmuseum Poperinge
Website: Hopmuseum Poperinge ©2013 TrappistBier Beleven
Chimay lanceert GOUD (La Dorée)
Kort na het bouwen van de trappistenabdij in 1862 begonnen de monniken van Chimay met het brouwen van kleine hoeveelheden van een licht verteerbaar bier. Het bier had een laag alcoholgehalte, zo’n 4,8%, en een smaakpalet dat zeer dicht aanleunde bij andere trappisten. De zogenaamde ‘Dorée’ was uitsluitend bestemd voor de monnikengemeenschap en bleef door […]
TrappistBier aan de kook : Bananen-meringuetaart met Chimay Spéciale Cent Cinquante
Sabine Mans en Mark Van Pee zijn fervente bierliefhebbers en bestuursleden van de Objectieve Bier Academie Diest. Aangezien ze ook houden van lekker tafelen, liefst met aangepaste bieren, experimenteren ze in hun vrije tijd graag met bier in de keuken. Voor TrappistBier Beleven trachten ze het lekkerste uit de trappistbieren naar boven te halen. Om […]
150 jaar Chimay in M-Café Leuven
M-Café Savoystraat Leuven (VB) www.museumcafe.be ©2012 TrappistBier Beleven
Chimay op de Luikse en Brusselse Kerstmarkt
Bières et Fromages de Chimay zijn dit jaar prominent aanwezig op de Luikse en Brusselse Kerstmarkt. In Luik staat er traditioneel de Chimay-chalet alwaar je kan proeven van al het lekkers dat Chimay produceert. Kerstmarkt Luik : nog tot 30 december 2012, elke dag vanaf 11h op de Place St. Lambert en omliggende straten en […]
TrappistBier met gaatjes : De Keizer van Chimay
Yannick de Cocqueau gaat in deze rubriek op zoek naar het perfecte huwelijk tussen kaas en Trappist bier. Yannick is bierliefhebber pur sang met een uitgesproken liefde voor kazen. Als welgewaardeerd medewerker van het Zythos festival volgt hij het reilen en zeilen binnen de bierwereld. Veel hoger in rang kunnen we niet meer gaan zonder […]
Chimay Poteaupré en fête 2012
Op 27 en 28 oktober 2012 zijn er weer de jaarlijkse festiviteiten rond de Auberge de Poteaupré, de herberg die bij de Abdij van Scourmont in Chimay behoort. Je kan er gaan proeven van diverse streekspecialiteiten, de Chimay produkten op kop. Op zondag 28 oktober is er oon een rommelmarkt die draait rond de verzamelitems […]
21ste Trappistenfeesten Niel : een sfeerverslag
De 21ste Trappistenfeesten in Niel waren ook dit jaar weer een schot in de roos. Toegegeven, van de daar aangeboden Trappistenbieren wordt zelfs een kenner een beetje stil ! Zowat alle variëteiten stonden op de kaart. De topper van het weekend was dit uniek proefplankje : Chimay Cent Cinquante, 2 jaar oude Westvleteren 12 en […]
Houdbaarheids – en botteldatum van TrappistBier
Elke brouwer is wettelijk verplicht om op zijn bieren een houdbaarheidsdatum (een jaartal is voldoende voor bieren !) te vermelden. Elke (Trappist)brouwerij heeft zo zijn eigen systeem om die datum te vermelden. Zythos, de confederatie van Belgische Objectieve Bierproevers, ijvert al jaren om naast de houdbaarheidsdatum ook de botteldatum te vermelden. Die datum vertelt inderdaad […]
Tip voor TrappistTrip : 21ste Trappistenfeesten Niel
Op 6 en 7 oktober 2012 is Niel de place to be voor bierfijnproevers. Op de 21ste Trappistenfeesten kan u Trappistbieren degusteren in een authentieke sfeer. Organisator Frans Brits : “Dat er nog geen sleet gekomen is op de formule van de Trappistenfeesten, bewees de massale opkomst op de 20ste editie van vorig jaar. We […]
Chimay open deur dagen : de foto’s !
Zoals de regelmatige lezer van TrappistBier Beleven weet waren er de afgelopen weken open deur dagen in de brouwerij van Chimay. Ongeveer 600 gelukkigen konden voor de eerste keer een blik werpen op de brouwinstallatie van hun geliefde bier. De brouwerij heeft de laatste jaren een ware metamorfose ondergaan en er is voor een aardige […]
Winnaars Chimay wedstrijd
De winnaars van de tickets (voor 6 september 2012) van de open deur dagen bij Chimay zijn : 1. Jan Godderie 2. Hein Veenman 3. Benny Weynants 4. Bas Assink De winnaars worden persoonlijk verwittigd via email. Met de welwillende medewerking van Bières de Chimay ©2012 TrappistBier Beleven
Win tickets voor de Chimay opendeurdagen !
Voor de eerste maal in haar geschiedenis gooit de abdij en brouwerij van Chimay de poorten open voor het grote publiek (zie artikel “Open Deur Dagen Chimay“). Het aantal bezoekers is beperkt tot 600 en inschrijven kan vanaf 1 augustus 2012 op de Chimay website. TrappistBier Beleven mag exclusief 4×2 tickets weggeven (voor bezoek aan […]
Chimay Spéciale Cent Cinquante Trappist geproefd
Dit jaar vieren de bieren van Chimay hun 150ste verjaardag. In 1862 werd het eerste trappistenbier van Chimay gebrouwen in de Abdij Onze-Lieve-Vrouw van Scourmont. Sindsdien heeft de brouwerij de cisterciënzerabdij nooit meer verlaten. Vandaag worden de bieren van Chimay, die ook ver buiten onze landsgrenzen bijzonder populair zijn, hier nog steeds gebrouwen onder het […]
