Nieuwigheden
Bij de Brouwer … 150 verhalen uit bierland Belgie
Met dit nieuwe boek “Bij de Brouwer” van Erik Verdonck reizen we door het Belgische bier landschap. Een steeds wisselende omgeving maar Erik heeft geprobeerd om een volledig naslagwerk te maken met alle Belgische brouwerijen en een lijst van interessante cafés en restaurantjes. En hij is daar wonderwel in geslaagd! 320 pagina’s lang weet hij te […]
340 originele cafés in Vlaanderen
Bob Hendrickx is hiermee niet aan zijn proefstuk toe. Sinds de vorige uitgave heeft hij de welwillende medewerking gekregen van Martin Cuelenaere om deze tweejaarlijkse café-gids samen te stellen. 340 zijn het er dit keer geworden waaronder héél wat pareltjes waar je “origineel” kan genieten van een streekbiertje of een Trappistje. Toch opvallend hoeveel zaken […]
Chimay lanceert GOUD (La Dorée)
Kort na het bouwen van de trappistenabdij in 1862 begonnen de monniken van Chimay met het brouwen van kleine hoeveelheden van een licht verteerbaar bier. Het bier had een laag alcoholgehalte, zo’n 4,8%, en een smaakpalet dat zeer dicht aanleunde bij andere trappisten. De zogenaamde ‘Dorée’ was uitsluitend bestemd voor de monnikengemeenschap en bleef door […]
Het logo van Orval
Waarschijnlijk heeft u het al opgemerkt, sinds vorig jaar gebruikt Orval een nieuw logo op de website, maar ook op alle publicaties omtrent abdij en brouwerij. Graficus Olivier Rensonnet is de architect achter de nieuwe, sobere huisstijl. En er gaat natuurlijk een filosofie schuil achter deze vernieuwing, hoe precies de creatie van het logo en […]
5 jaar “Autour du Calice” Orval
“Autour du Calice” is een vereniging van Orval verzamelaars die fanatiek op jacht gaan naar collectors items van de brouwerij en abdij. Dit jaar vieren ze hun 5-jarig bestaan met een tentoonstelling van zeldzame Orval verzamelstukken. Dit evenement gaat door op 24 en 25 augustus 2013 in de abdij-herberg l’Ange Gardien in Orval. (Meer info in de AGENDA) […]
Tournée Générale 3 : het boek
De derde reeks van Tournée Générale lijkt alle records van kijkcijfers te gaan kloppen : bier is hot ! Leuk is dat Jean en Ray in deze reeks naast een aantal kleine brouwerijtjes ook weer een paar Trappistbrouwerijen bezoeken. Vanaf nu is ook het bijhorende boek verkrijgbaar in de betere boekhandel. Biermadam Sofie Vanrafelghem heeft er […]
Nieuwe website voor La Trappe Trappist
Nog maar net door Jean Blaute en Ray Cokes in Tournée Générale als de meest moderne Trappistenbroeders bewierookt lanceert de Brouwerij Koningshoeven nu een volledig vernieuwde website. Kom er alles te weten over de gebrouwen TrappistBieren, de historiek van brouwerij en abdij en van de rekreatieve mogelijkheden in en rond de abdij. Bekijk het resultaat […]
Belgisch Bier LogBoek
Er zijn zo van die boeken waardoor je onmiddellijk gecharmeerd bent, het Belgisch Bier LogBoek is er zo eentje ! Neen, dit is niet het zoveelste bierboek maar een écht doe-boekje voor de bierliefhebber. In het Belgisch Bier LogBoek licht bierjournalist Geert Van Lierde op een bondige wijze het brouwproces en de indeling van de Belgische […]
The taste of (Trappist)Bier, Jazz & Blues
32 Swingende gerechten geïnspireerd door jazz, blues en bier, dat klinkt als muziek in de oren ! Auteur Han Hidalgo was al culinair met bier bezig toen de woorden food – en beerparing nog moesten uitgevonden worden. Op de websites Jazzcookin’ en Biercuisine kan je zijn passies mee beleven. Als muziekliefhebber combineert hij in dit […]
TeVreden 2012 als eerbetoon aan George Nelis’ Tour des Trappistes
In 2011 heeft George Nelis zijn Tour des Trappistes afgerond, een wandeling waarbij alle 7 brouwende Trappistenkloosters in België en Nederland “aan elkaar” gewandeld zijn en waarvan u met enige regelmaat de verslagen op deze blog kunt lezen. Als dank is toen in samenwerking met speciaalbierbrouwerij Duits & Lauret het bier TeVreden gebrouwen. De opbrengst […]
Westmalle Trappist heeft terug echte kurkenstop
De aandachtige bierliefhebber zal het waarschijnlijk al ontdekt hebben, sinds het najaar 2012 hebben de 75cl flessen Dubbel en Tripel opnieuw een echte kurkenstop in plaats van de kunststof stop die jaren gebruikt werd. Manu Pauwels van de brouwerij Westmalle : ”We hebben sinds kort weer 75cl met een echte natuurkurk. Destijds waren we ermee […]
Chimay op de Luikse en Brusselse Kerstmarkt
Bières et Fromages de Chimay zijn dit jaar prominent aanwezig op de Luikse en Brusselse Kerstmarkt. In Luik staat er traditioneel de Chimay-chalet alwaar je kan proeven van al het lekkers dat Chimay produceert. Kerstmarkt Luik : nog tot 30 december 2012, elke dag vanaf 11h op de Place St. Lambert en omliggende straten en […]
Rochefort Cuvée 2012
Naar jaarlijkse gewoonte vullen de Trappisten van Rochefort tegen Kerstmis hun “8″ af op 75cl en 1,5l magnum flessen. Vanaf nu is bij de betere drankhandelaar dan ook weer de Cuvée 2012 verkrijgbaar in deze grotere flessen. Het bier is de klassieke “8″ maar door het grotere rijpingsvolume krijgt deze toch een subtiele smaakverandering. En […]
Trappist boven in foto-wedstrijd “Faces of Brewing”
De “Brewers of Europe” organiseren jaarlijks “Faces of Brewing“, een internationale fotowedstrijd voor amateur-fotografen. En met een beetje trots kan ik melden dat mijn foto van Broeder Antoine in Rochefort dit jaar de eerste prijs weggekaapt heeft. Mijn foto werd door een professionele jury uitgekozen uit meer dan 800 inzendingen vanuit heel Europa. Ik mocht […]
Nieuwe stallingen en kaasmakerij in Westmalle
Als sinds de oprichting van de Westmalse abdij in de late 18de eeuw is er een eigen boerderij en veestapel. Vanaf 1860 zijn de broeders ook gestart met een kaasmakerij. Omdat één en ander aan modernisatie toe was hebben de broeders besloten om geheel volgens de modernste technieken een nieuwe stal en kaasmakerij te bouwen. […]
