Rochefort
Bij de Brouwer … 150 verhalen uit bierland Belgie
Met dit nieuwe boek “Bij de Brouwer” van Erik Verdonck reizen we door het Belgische bier landschap. Een steeds wisselende omgeving maar Erik heeft geprobeerd om een volledig naslagwerk te maken met alle Belgische brouwerijen en een lijst van interessante cafés en restaurantjes. En hij is daar wonderwel in geslaagd! 320 pagina’s lang weet hij te […]
Trappist tentoonstelling Hopmuseum Poperinge
Website: Hopmuseum Poperinge ©2013 TrappistBier Beleven
Tournée Générale 3 : het boek
De derde reeks van Tournée Générale lijkt alle records van kijkcijfers te gaan kloppen : bier is hot ! Leuk is dat Jean en Ray in deze reeks naast een aantal kleine brouwerijtjes ook weer een paar Trappistbrouwerijen bezoeken. Vanaf nu is ook het bijhorende boek verkrijgbaar in de betere boekhandel. Biermadam Sofie Vanrafelghem heeft er […]
Rochefort Cuvée 2012
Naar jaarlijkse gewoonte vullen de Trappisten van Rochefort tegen Kerstmis hun “8″ af op 75cl en 1,5l magnum flessen. Vanaf nu is bij de betere drankhandelaar dan ook weer de Cuvée 2012 verkrijgbaar in deze grotere flessen. Het bier is de klassieke “8″ maar door het grotere rijpingsvolume krijgt deze toch een subtiele smaakverandering. En […]
21ste Trappistenfeesten Niel : een sfeerverslag
De 21ste Trappistenfeesten in Niel waren ook dit jaar weer een schot in de roos. Toegegeven, van de daar aangeboden Trappistenbieren wordt zelfs een kenner een beetje stil ! Zowat alle variëteiten stonden op de kaart. De topper van het weekend was dit uniek proefplankje : Chimay Cent Cinquante, 2 jaar oude Westvleteren 12 en […]
Houdbaarheids – en botteldatum van TrappistBier
Elke brouwer is wettelijk verplicht om op zijn bieren een houdbaarheidsdatum (een jaartal is voldoende voor bieren !) te vermelden. Elke (Trappist)brouwerij heeft zo zijn eigen systeem om die datum te vermelden. Zythos, de confederatie van Belgische Objectieve Bierproevers, ijvert al jaren om naast de houdbaarheidsdatum ook de botteldatum te vermelden. Die datum vertelt inderdaad […]
TrappistBier aan de kook : Banaan-pompoensoep met Westmalle Tripel
Sabine Mans en Mark Van Pee zijn fervente bierliefhebbers en bestuursleden van de Objectieve Bier Academie Diest. Aangezien ze ook houden van lekker tafelen, liefst met aangepaste bieren, experimenteren ze in hun vrije tijd graag met bier in de keuken. Voor TrappistBier Beleven trachten ze het lekkerste uit de trappistbieren naar boven te halen. Bij […]
TrappistBier aan de kook : Varkenshammetje met “Westmalle”-mosterd
Sabine Mans en Mark Van Pee zijn fervente bierliefhebbers en bestuursleden van de Objectieve Bier Academie Diest. Aangezien ze ook houden van lekker tafelen, liefst met aangepaste bieren, experimenteren ze in hun vrije tijd graag met bier in de keuken. Voor TrappistBier Beleven trachten ze het lekkerste uit de trappistbieren naar boven te halen. Varkenshammetje […]
Tour des Trappistes Westvleteren-Westmalle deel 4
George Nelis heeft de nobele gedachte opgevat om zijn Tour des Trappistes te voet af te leggen. In regelmatige bijdragen vertelt hij zijn pelgrimstocht. Tour des Trappistes deel 7 : van Westvleteren naar Westmalle Donderdag 1 september Ignace Defever, trotse eigenaar van ons hotel, is wel een beetje gek, lekker gek eigenlijk wel. Hij houdt […]
TrappistBier aan de kook : Chocolade-kaastaart met Rochefort 10
Sabine Mans en Mark Van Pee zijn fervente bierliefhebbers en bestuursleden van de Objectieve Bier Academie Diest. Aangezien ze ook houden van lekker tafelen, liefst met aangepaste bieren, experimenteren ze in hun vrije tijd graag met bier in de keuken. Voor TrappistBier Beleven trachten ze het lekkerste uit de trappistbieren naar boven te halen. Een […]
Grinta! Trappistenroute met de fiets
Grinta, het magazine voor de aktieve fietser, heeft voor zijn lezers een heuse Trappistenroute uitgestippeld. Via een zevental ritten passeert men de 7 bierbrouwende Trappisenkloosters in de Benelux en de Mont des Cats in Frankrijk. Tot zover staan er reeds 4 routes tot in detail beschreven op Grinta! Trappistenroutes. De kaarten en beschrijvingen zijn gratis […]
Tip voor TrappistTrip : 7 trappisten van’t vat in De Welkom !
Jo Helsen, kroegbaas van De Welkom , zit nooit om een stunt verlegen. Om zijn jaarlijkse Trappistenmaand kracht bij te zetten serveert hij de ganse maand april namelijk 21 Trappist variëteiten en maar liefst 7 (zeven !) Trappistbieren van’t vat. Volgende Trappisten lopen er uit de kraan : Chimay Triple, Westmalle Dubbel, La Trappe Blond, […]
Tour des Trappistes Westvleteren-Westmalle deel 3
George Nelis heeft de nobele gedachte opgevat om zijn Tour des Trappistes te voet af te leggen. In regelmatige bijdragen vertelt hij zijn pelgrimstocht. Tour des Trappistes deel 7 : van Westvleteren naar Westmalle Woensdag 31 augustus Veel in ons onderkomen herinnert aan de Grote Oorlog, zowel de vele halfverteerde voorwerpen als schoenen en dolken, […]
Tour des Trappistes Westvleteren-Westmalle deel 2
George Nelis heeft de nobele gedachte opgevat om zijn Tour des Trappistes te voet af te leggen. In regelmatige bijdragen vertelt hij zijn pelgrimstocht. Tour des Trappistes deel 7 : van Westvleteren naar Westmalle Dinsdag 30 augustus De gastvrijheid en het vertrouwen van Anne, “Ik ga nu weg, trek de deur maar achter je dicht”, […]
Tour des Trappistes Westvleteren-Westmalle deel 1
George Nelis heeft de nobele gedachte opgevat om zijn Tour des Trappistes te voet af te leggen. In regelmatige bijdragen vertelt hij zijn pelgrimstocht. Tour des Trappistes deel 7 : van Westvleteren naar Westmalle Maandag 29 augustus Met de zachtzoete smaken van het lammetje, afgeblust met St. Bernardus Abt, als een onbedoelde reïncarnatie dansend op […]
