Archief | januari 2009

Je doorbladert de site-archieven op datum.

Roggevleugel met kappertjesboter op 3 wijzen “modern art”

De klassieker onder de visklassiekers persoonlijk geïnterpreteerd! – Opgevulde roggevleugel met Gandaham, spinazie en kubusjes Tierenteynmosterd – Luchtige sabayon van Chimay tripel – “Wafel” van rog en kappertjespuree – Kroketje van rog en kruidenboter Ingrediënten (berekend voor 4 personen) – 1 roggevleugel per persoon, ½ liter court-bouillon, 4 sneetjes Gandaham, 8 gedroogde tomaatjes (zongerijpt), 12 […]

La nouvelle Café Trappisten est arrivée

Het vriest de stenen uit de grond als we Café Trappisten in Westmalle binnenstappen op de tweede dag van het prille jaar. De zaak zit nokvol Trappistliefhebbers, het is zoeken naar een plaatsje.  Eens gezeten kiezen we voor kaaskroketten met Westmalle kaas. Als drankje een “Trip-Trap”, uniek  te verkrijgen in Café Trappisten. Een “Trip-Trap” is […]

Orval Collectioneurs

Waar je als bierliefhebber “pursang” misschien niet bij stil staat is de verscheidenheid aan glazen en reklames. Er bestaat dan ook een erg levendige verzamelwoede van brouwerij-artikelen. Orval is daarvan één van de meest gegeerde brouwerijen. Sommige Orval verzamelaars verenigen zich zelfs om hun hobby te beleven. Een erg complete website is Le coin des […]

Beste wensen …

Foto : Danny van Tricht