Orval Ambassadeur sinds 2002 is La Forgerie in St. Cécile (Gaume) een klassieker. Lionel en Lydia runnen dit cafe annex restaurantje op het dorpspleintje van St. Cécile, op een steenworp van Florenville en Orval.
La Forgerie St. Cécile
Lekker eten is er steeds bij in La Forgerie. De gemarineerde steak en spek met eieren staan voor eeuwig in ons culinair geheugen gegrift ! Maar hier ga je speciaal voor de Orval Trappist. Lionel heeft zowat alle jaargangen in zijn kelder. Plezant detail is dat die kelder niet onder het café is maar een paar blokjes om aan de andere kant van het dorp. Wanneer je hier dus een “vieux Orval temperé” besteld gaat Lionel op stap om een paar flesjes op te halen … Het ontlokte bij onze vrienden de woorden “… de beste Orval die we al gedronken hebben …”
In de zomer op het pittoreske terras onder de linden en in de winter bij de open haard … La Forgerie kan ons steeds bekoren !
Orval bij de open haard in La Forgerie
La Forgerie
Place du Centenaire 3
6820 Saint Cécile
Tekst en fotos : Danny Van Tricht
TrappistBier Beleven 