2 reacties

Blinde vinken met Achel Trappist

Ingrediënten voor 2 personen : 3 blinde vinken, 2 uien, 1 blikje tomatenpuree, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel bloem, 1 flesje Achel donker TrappistBier, 100 ml kippebouillon, 250 gram champignons, 2 laurierblaadjes, tijm, peterselie

Bak de 3 blinde vinken rondom bruin in hete braadboter. Als de blinde vinken bruin zijn leg je ze in een ovenschaal. Giet het vet uit de pan en smelt een klontje boter. Smoor hierin 2 gesnipperde uien. Als de uien zacht zijn voeg je 1 blikje tomatenpuree toe en 1 fijngehakt teentje knoflook. Bak dit ongeveer 2 minuten mee. Voeg 1 eetlepel bloem toe en bak dit kort mee. Voeg 1 flesje Achel Donker TrappistBier toe en 100 ml kippebouillon. Goed roeren en aan de kook brengen. Als het kookt voeg je 250 gram in plakjes gesneden champignons, 2 laurierblaadjes en tijm naar smaak toe. Roer het nog even en schep de saus over de blinde vinken. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden. Strooi er als laatste nog wat peterselie over. Serveer met aardappelkroketjes. En serveer hierbij natuurlijk een lekkere Trappist van Achel !

©2011 TrappistBier Beleven

Advertenties

2 reacties op “Blinde vinken met Achel Trappist

  1. Danny,
    dat ziet er zéér lekker uit is ga dit binnenkort eens klaarmaken !
    ps: ik zie net dat je ondertussen met deze Trappistbier beleven ook al de kaap van 100.000 bezoekers hebt overschreden…
    Bestaat jouw andere site niet meer ? Trappistbier.be
    via volgende link users.telenet.be/dvt
    smakelijk alvast 😉
    Geroen

  2. trappisbier.be is al een tijdje geruisloos overgegaan in trappistbierbeleven.be …. het blijft hobby en geen “must” hé

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: