3 reacties

Geproefd door Geroen : Mont des Cats 75cl of 33cl 7,6%

Geroen Vansteenbrugge  offert zich op om voor TrappistBier Beleven alle Trappist variëteiten te proeven en eigenzinnig te beoordelen. Geroen is de bezieler van de Waregemse Bierfanaten en gastspreker op talrijke bieravonden (zie ook “Trappistenavond organiseren“).

Nu het buiten zomer is geworden heb ik de laatste dagen al af en toe een licht trappistje geopend,moet kunnen denk ik dan. Het is ook tijd om eens volgend biertje aan bod te laten komen: Mont des Cats 

De Abbaye de Ste-Marie de Mont des Cats is gelegen op een mooi groene heuvelrug net over de grens zeg maar in Frans Vlaanderen… Een streek die ik als wandelaar ook al voorheen dikwijls had bezocht. Vroeger werd hier in de abdij van de Catsberg ook bier gebrouwen, maar de installaties werden in op het eind van de Eerste Wereldoorlog gebombardeerd.

Nu een kleine 100 jaar later is er naast de trappistenkaas ook terug een bier, maar vandaag wordt het in België gebrouwen in de brouwerij van de trappisten te Chimay (abdij van Scourmont).

Kleur: Amber tot lichtbruin met rode schijn en dikke beige schuimkraag.
Aroma: zoete mouten, karamel, fruitig, beetje gist en zelfs een hoptoets op de achtergrond.
Smaak:  zoet fruitig (appelsien en weinig citrus), karamel, klein beetje geroosterde mout en een aangename hopbittere toets.
Nasmaak is droog, zoet en bittere noties. Een goed trappistenbier.


Dit is een biertje dat ik meestal laat proeven tijdens een trappisten degustatie, want velen hebben het immers nog niet geproefd, daar het in eigen land niet in de handel beschikbaar is, je moet ervoor naar de winkel van de abdij of enkele toeristenwinkeltjes in de buurt…

Tekst : Geroen Vansteenbrugge

Foto’s : Danny van Tricht

©2012 TrappistBier Beleven


3 reacties op “Geproefd door Geroen : Mont des Cats 75cl of 33cl 7,6%

  1. Het ziet er heel smakelijk uit maar ik had er nog nooit van gehoord

  2. is te verkrijgen in café la cuenta te Mol-Millegem

  3. is ook te verkrijgen én te drinken in het bier-museum te Stenay (Frankrijk), eigenlijk niet ver van Orval

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers op de volgende wijze: