Het “Authentic Trappist Product” label biedt ontegensprekelijk commerciële voordelen voor de betrokken abdijen. Maar hoe en door wie wordt het label toegekend ?
Enkel de leden van de Internationale Vereniging Trappist kunnen een aanvraag indienen voor toekenning van het logo “AUTHENTIC TRAPPIST PRODUCT” voor een product (bij voorbeeld een bier) of voor een categorie van producten (heel het gamma van bieren) dat door de betrokken abdij wordt geproduceerd.
Na ontvangst van de aanvraag, zullen de voorzitter en de bestuursleden van de IVT een evaluatieprocedure in gang zetten. Deze kan meerdere maanden in beslag nemen. De procedure omhelst de samenstelling van een uitgebreid dossier, een plaatsbezoek ter controle van de productieregels en kwaliteitseisen vanwege de IVT, en uiteraard ook een degustatie van de betrokken producten.
Aan het eind van de procedure zal de Raad van Bestuur van de IVT beslissen om het logo “AUTHENTIC TRAPPIST PRODUCT” al dan niet toe te kennen aan de betrokken producten.
Deze ATP-licentie geldt voor vijf jaar.
Het begunstigd klooster engageert zich om alle voorwaarden na te leven die uitgedrukt zijn in de Reglementen van Inwendige Orde van de IVT.
- Het trappistenbier en de trappistenkazen van de Abdij van Orval (België)
- De trappistenbieren en de trappistenkazen van de Abdij van Westmalle (België)
- De trappistenbieren en de trappistenkazen van de Abdij van Scourmont-lez-Chimay (België)
- De trappistenbieren van de Abdij van Rochefort (België)
- De trappistenbieren van de Abdij van Westvleteren (België)
- De trappistenbieren van de Abdij van Achel (België)
- De trappistenbieren, het brood, de koekjes, de chocolade en de jam van de Abdij Koningshoeven – Tilburg (Nederland)
- De trappistenbieren en trappistenlikeuren van de Abdij Stift Engelszell (Oostenrijk)
- De trappistenlikeuren van de Abdij van Echt-Tegelen (Nederland)
- De trappistenkazen van de Abdij Mont des Cats (Frankrijk)
Bron : Internationale Vereniging Trappist
©2013 TrappistBier Beleven
TrappistBier Beleven 