TrappistBier Beleven

Monniken Rochefort recht tegenover uitbater steengroeve

Advertenties

Volgens verschillende Belgische media (bron: Belga) is er opnieuw onrust bij de trappisten van Rochefort in de provincie Namen. De geplande uitbreiding van een steengroeve zou volgens de lokale monniken het beroemde trappistenbier van Rochefort bedreigen. De groep Lhoist heeft een nieuwe vergunning om pomptesten uit te voeren in de steengroeve van La Boverie in Rochefort. Slecht nieuws voor het trappistenbier van Rochefort, dat wordt gebrouwen met water van een bron in de steengroeve. Normaal gesproken gingen de uitbaters van de steengroeve en de brouwers in Wallonië in harmonieus met elkaar om.

De trappistenabdij van Notre Dame de Saint-Rémy baat in de steengroeve sinds 1797 de Tridainebron in de bergwand uit. Die levert erg zuiver -zij het vrij kalkrijk- water, niet enkel als basisgrondstof voor de bekende trappistenbieren van Rochefort, maar vooral ook als drinkwater voor 3.000 gezinnen in het stadje. De pomptesten vormen volgens de paters een gevaar voor de waterkwaliteit. Woordvoerder Christophe de Doncker van de abdij van Rochefort is opnieuw van plan is om de vergunning aan te vechten bij Waals minister Carlo Di Antonio. “We zullen alle mogelijke juridische middelen gebruiken”, waarschuwt hij.

Pompsysteem

De Tridainebron ligt op een hoogte van 211 meter boven de zeespiegel en boven de vallei van Rochefort. Het bedrijf Lhoist baat tot nu toe de kalksteengroeve La Boverie vlakbij uit tot een hoogte van 220 meter. Lhoist wil de groeve gaan verdiepen tot 160 meter, een stuk dieper dan de bron. De waterspiegel in de grot zou daardoor droogvallen, maar Lhoist is bereid om een pompsysteem te bouwen waardoor water uit onderliggende lagen alsnog naar de bron zou worden gebracht. De monniken en de inwoners van Rochefort moeten daar niets van hebben. Die vrezen dat het water vervuild zal worden of dat hoe dan ook de samenstelling ervan zou veranderen. Dat zou de smaak van het bier kunnen veranderen en de internationale reputatie van de Rochefort-trappist ondermijnen. De steengroeve ziet het anders en stelt dat de verdieping van de groeve werkgelegenheid biedt aan zo’n 480 mensen tot het jaar 2046. Mocht dat niet gebeuren, dan dreigen er vanaf 2023 honderden arbeidsplaatsen verloren te gaan. Volgens Lhoist zullen de werkzaamheden de waterkwaliteit niet in gevaar brengen en dus géén gevaar vormen voor het voortbestaan van de trappist. Met de pomptesten wil Lhoist de uitbreiding van de steengroeve onderzoeken, maar dat zou het brouwproces in gevaar brengen, zo denken de Monniken van Rochefort.

Gewaardeerd trappistenbier

De geschiedenis van de abdij van Notre Dame de Saint-Rémy Rochefort gaat terug tot 1230, maar vanaf de 16e eeuw werd er bier gebrouwen. Tijdens de Franse Revolutie werd de abdij gesloten, maar in 1887 werd ze opnieuw opgericht, als stichting van het Limburgse Achel. In 1899 werd er in Rochefort opnieuw bier gebrouwen, eerst voor eigen gebruik van de trappisten, na de Eerste Wereldoorlog ook voor de omgeving. Sinds de jaren ‘50 is Rochefort een van de bij bierliefhebbers gewaardeerde trappistenbieren. (bron: deredactie.be)

Advertenties