Algemeen

Mount Saint Bernard Abbey (UK) nieuw lid IVT

Mount Saint Bernard Abbey (UK) nieuw lid IVT

Wat al een tijdje als gerucht rondging is onlangs bevestigd door de IVT: De Trappistenabdij van Mount Saint Bernard, gelegen in het Leicestershire (Verenigd Koninkrijk) werd op 6 maart 2017 LID van de Internationale Vereniging Trappist (IVT). Momenteel telt de vereniging 21 leden, waarvan 21 Trappistenabdijen verspreid over België, Nederland, Frankrijk, Oostenrijk, Duitsland, de Verenigde Staten […]

Monniken Rochefort recht tegenover uitbater steengroeve

Monniken Rochefort recht tegenover uitbater steengroeve

Volgens verschillende Belgische media (bron: Belga) is er opnieuw onrust bij de trappisten van Rochefort in de provincie Namen. De geplande uitbreiding van een steengroeve zou volgens de lokale monniken het beroemde trappistenbier van Rochefort bedreigen. De groep Lhoist heeft een nieuwe vergunning om pomptesten uit te voeren in de steengroeve van La Boverie in […]

Broeder Luc overleden: steeds minder paters in Achelse Kluis

Maandag 20 maart 2017 is broeder Luc (zijn geboortenaam was Clement Lahaut) van de Achelse Kluis overleden in de trappistenabdij van Westmalle. Hij werd daar al enkele maanden verpleegd omdat hij ziek was (de Achelse Kluis is een bijhuis van de abdij van Westmalle). Broeder Luc werd 88 jaar. Hij is de derde broeder van […]

TrappistBier.be krijgt hulp

Deze website, bijna tien jaar geleden opgericht door Danny van Tricht, heeft sinds eind maart 2017 extra hulp gekregen van Birdy Publishing, de uitgever van bierpublicaties uit Zwijndrecht (NL), waaronder het bekende Bier! magazine. Nadat Danny van Tricht het beheer van de website enkele jaren geleden over heeft gedaan aan Wil Nouws en George Nelis, […]

Chimay Grande Réserve gerijpt op houten vaten

In de twintiger jaren van de vorige eeuw was mijn opa Hink kuiper. Met zijn handen, als kolenschoppen zo groot, maakte hij kuipen, waar de boeren hun melk in konden karnen, en houten vaten. Biervaten. Nu, een kleine eeuw verder, is het weer helemaal in om bier verder te laten rijpen in nieuwe of gebruikte […]

Op bezoek bij Tre Fontane

Terwijl ik in de kloosterwinkel rondsnuffel tussen de zeepjes, honing en olijfolie, en vanuit m’n ooghoeken de witte dozen met het Tre Fontane bier ontwaar, staat hij opeens voor me, met een innemende glimlach van oor tot oor. Dit is dus Sergio, de vertegenwoordiger van het klooster en werkzaam binnen de brouwerij, daar waar sinds […]

Trappist, de tien heerlijke bieren

Jef Van den Steen heeft weer een mooie prestatie geleverd met zijn laatste boek ‘Trappist, de tien heerlijke bieren’. In dit boek niet alleen de beschrijving over de trappist bieren uit Westmalle, Rochefort, Westvleteren, Chimay, Orval, Achel, La Trappe, Spencer, Engelszell en Zundert. Ook een inleiding die de lezer meeneemt in het monnikenbestaan en hun geschiedenis. […]

11e Trappist “Tre Fontane”

Abdij Tre Fontane is een trappistenabdij, gelegen in Rome, ten zuiden van het stadscentrum. Naast de olijfolie, honing, chocolade en likeur was men ook druk doende met de ontwikkeling van een bier. Dit bier Tre Fontane is begin mei officieel erkend als ‘Authentic Trappist Product’, zo meldt de Internationale Vereniging Trappist (IVT) maandag 11 mei. […]

2de ABBEY BEER FESTIVAL BREDA

Van donderdag 20 november tot en met zondag 23 november 2014 organiseert Café Zeezicht in samenwerking met Café SAMSAM en Firma Bier, in Breda het tweede Abbey Beer Festival in Nederland. Het festival zal onderdeel uitmaken van het grootse culinaire festijn Bourgondisch Breda. De locatie is het kroonjuweel van de stad Breda: de Grote Kerk. […]

Geproefd door Geroen : Westvleteren 12 33cl, 10,2 % vol. alc.

Geroen Vansteenbrugge  offert zich op om voor TrappistBier Beleven alle Trappist variëteiten te proeven en eigenzinnig te beoordelen. Geroen is de bezieler van de Waregemse Bierfanaten en gastspreker op talrijke bieravonden (zie ook “Trappistenavond organiseren“). Toen er overbevolking dreigde in Mont des Cats zijn een deel van de monniken uitgeweken naar West-Vlaanderen. Daardoor is de […]

Het “Authentic Trappist Product” label

Het “Authentic Trappist Product” label biedt ontegensprekelijk commerciële voordelen voor de betrokken abdijen. Maar hoe en door wie wordt het label toegekend ? Enkel de leden van de Internationale Vereniging Trappist kunnen een aanvraag indienen voor toekenning van het logo “AUTHENTIC TRAPPIST PRODUCT” voor een product (bij voorbeeld een bier) of voor een categorie van producten (heel […]

Beste wensen !

Houdbaarheids – en botteldatum van TrappistBier

Elke brouwer is wettelijk verplicht om op zijn bieren een houdbaarheidsdatum (een jaartal is voldoende voor bieren !) te vermelden. Elke (Trappist)brouwerij heeft zo zijn eigen systeem om die datum te vermelden. Zythos, de confederatie van Belgische Objectieve Bierproevers, ijvert al jaren om naast de houdbaarheidsdatum ook de botteldatum te vermelden. Die datum vertelt inderdaad […]

De 4 seizoenen van het Belgisch bier

Een boek waarin 100 bieren geklasseerd worden volgens de 4 seizoenen, het is een originele benadering die echter erg subjectief is. Want was is de definitie van een winter – of zomerbier ? Maar die discussie willen we hier niet aangaan. Het bierboek van Sven Gatz, directeur van de Unie van Belgische Brouwers, is een […]

Prettige Feesten !