Chimay

Statieportret 10 TrappistBieren

Het heeft eventjes geduurd tot de Spencer over de plas was maar hier is dan het nieuwe statieportret van de 10 TrappistBieren die het Authentic Trappist Product label dragen.     Voor degenen die het willen afdrukken, eventueel op groot formaat, de high res foto’s kan je hier downloaden : 10 Trappisten 10 Trappisten kroonkurken […]

Histoires de comptoir

In overleg met Bob Hendrickx heeft Bertrand Deneyer een Waalse versie uitgegeven van de “Originele Café’s” reeksen. Het zijn 165 cafés geworden die in de uitgave 2014-2015 van “Histoires de comptoir” vermeld staan. Het concept is hetzelfde als dat van de Bob Hendrickx : in de meeste zaken krijg je een gratis tweede consumptie aangeboden. […]

TrappistBier Beleven wenst u een spetterend 2014

Op zijn minst gezegd, 2013 was een turbulent jaar voor de Trappisten en hun bieren. Vooreerst wil ik de meer dan 200.000 bezoekers aan deze website bedanken. Dat houdt de drive erin. Ook een dankuwel aan de makers van de vaste rubrieken op deze blog, zonder hen zou TrappistBier Beleven niet zijn wat het nu […]

TrappistBier met gaatjes : Size matters !

Yannick de Cocqueau gaat in deze rubriek op zoek naar het perfecte huwelijk tussen kaas en Trappist bier. Yannick is bierliefhebber pur sang met een uitgesproken liefde voor kazen. Als welgewaardeerd medewerker/organisator van het Zythos festival volgt hij het reilen en zeilen binnen de bierwereld. Wie hier nu ‘vuile’ praat verwacht kan maar best meteen […]

Chimay Shop online

In de vorig jaar geopende Chimay Espace is een uitgebreide winkel met allerlei Chimay gadgets en producten. Voortaan kan men echter ook via internet shoppen in het assortiment : sinds vorige maand is de online Chimay Shop geopend. Waarom maar in 3 talen (Frans, Engels en Spaans) is ons een raadsel maar laat het geen […]

Célébration des 9 Trappistes in Redu

Zaterdag 16 november 2013 (vanaf 14h) en zondag 17 november 2013 (vanaf 11h) wordt boekendorp Rédu (LU) omgetoverd in een Trappisten-walhalla. Ten voordele van het jongerenopvangtehuis La Capucine in Libin wordt een tentoonstelling  georganiseerd van allerlei Trappisten gadgets gaande van glazen over reclames en andere prullaria. Tevens zullen de 9(!) Trappisten te proeven zijn in […]

Chimay Poteaupré en fête 2013

Op 26 en 27 oktober 2013 zijn er weer de jaarlijkse festiviteiten rond de Auberge de Poteaupré, de herberg die bij de Abdij van Scourmont in Chimay behoort. Je kan er gaan proeven van diverse streekspecialiteiten, de Chimay produkten op kop. Op zondag 27 oktober is er ook een rommelmarkt die draait rond de verzamelitems […]

TrappistBier aan de kook : Herfst-ovengebak met pompoen, noten en paddestoelen, en uienjus met Chimay Rouge

Sabine Mans en Mark Van Pee zijn fervente bierliefhebbers en bestuursleden van de Objectieve Bier Academie Diest. Aangezien ze ook houden van lekker tafelen, liefst met aangepaste bieren, experimenteren ze in hun vrije tijd graag met bier in de keuken. Voor TrappistBier Beleven trachten ze het lekkerste uit de trappistbieren naar boven te halen. Nu […]

Chimay lanceert nieuwe kaas gewassen in de “blauwe”

Chimay breidt zijn kaasassortiment uit met de “A la Chimay Bleue“. Tijdens de raffinage wordt de kaas gewassen in de blauwe Chimay waardoor de eigenschappen van het bier worden overgedragen op de kaas. Het eindresultaat is een perfect evenwicht van hop,mout en gist aromas. Verkrijgbaar bij de betere kaashandel en waarschijnlijk binnekort ook wel in de […]

22ste Trappistenfeesten Chiro Niel

Ter voorbereiding op deze feesten gaat de “oud”-leiding van de Chiro ook elk jaar op retraite naar een Trappistenklooster. Lees het verslag van de teambuilding 2013 hieronder.

Oude Chimay in de kelder

Zou er een mooiere manier zijn om Chimay en andere bieren te laten rijpen ? Een eeuwenoude kelder met konstante temperatuur van ongeveer 7°C … Meer woorden hoeven niet, de foto’s spreken voor zich. ©2013 TrappistBier Beleven

Trappist tentoonstelling Hopmuseum Poperinge

Nog tot 30 september kan u in het Hopmuseum in Poperinge terecht voor de thematentoonstelling “Trappist, monniken en hun goddelijk bier“. Verspreid over het 3 verdiepingen tellende museum krijgt u een mooie kijk op de Trappisten en hun bieren. Prachtige fotos (sic) en allerlei attributen van alle Trappist-brouwende abdijen maken een bezoek aan het Hopmuseum extra […]

Geproefd door Geroen : Chimay Triple 8%

Geroen Vansteenbrugge  offert zich op om voor TrappistBier Beleven alle Trappist variëteiten te proeven en eigenzinnig te beoordelen. Geroen is de bezieler van de Waregemse Bierfanaten en gastspreker op talrijke bieravonden (zie ook “Trappistenavond organiseren“). Zoals jullie misschien weten ben ik sinds 2005 iets meer in de ban geraakt van de Trappistbieren van Chimay. Hoewel […]

De zomer van de Trappistenbieren

Voor meer info kijk op de website “Café Goede Vrijdag“. ©2013 TrappistBier Beleven

Bij de Brouwer … 150 verhalen uit bierland Belgie

Met dit nieuwe boek “Bij de Brouwer” van Erik Verdonck reizen we door het Belgische bier landschap. Een steeds wisselende omgeving maar Erik heeft geprobeerd om een volledig naslagwerk te maken met alle Belgische brouwerijen en een lijst van interessante cafés en restaurantjes. En hij is daar wonderwel in geslaagd! 320 pagina’s lang weet hij te […]