Culinair

De Zundert Trappist Beleven

Wist je dat Van Gogh in Zundert geboren is ? En dat de jaarlijkse Bloemencorso (eerste weekend september) Cultureel Erfgoed is ? TrappistBier Beleven ging een dagje op stap in mooi Zundert. De directe omgeving van Abdij Maria Toevlucht in Zundert, thuisbasis van de Trappisten, biedt een aantal aangename mogelijkheden tot verblijf. De Abdij ligt […]

Kaas – en bierdegustatie Café Trappisten Westmalle

Donderdag 24 april 2014 19.00 h Café Trappisten Antwerpsesteenweg 487 2390 Westmalle Kaasmeester Dirk Martens combineert pareltjes van kazen met de trappistenbieren van Westmalle. Je kan die avond proeven uit een selectie van bekende en minder bekende kazen waarbij kaasmeester Dirk Martens ons wat dieper laat kijken in de wereld van de kazen. Kostprijs: € […]

Trappistcafé in de kijker : Tropical Bar Puerto Plata

Een Trappistje degusteren onder de palmbomen met je voeten in het zand ? Het kan ! Sinds vorig jaar heeft Mik Fannes (een rasechte Vlaming uit Aarschot) samen met zijn vrouw de Tropical Bar op het strand van Peurto Plata in de Domenicaanse Republiek. En schrik niet, alle Belgische Trappisten zijn hier verkrijgbaar. Je kan […]

Trappisten Bapas

Bapas is een Belgische benaming voor de al lang gekende en zeer gesmaakte Spaanse tapas. Tapas wordt in Spaanse café’s bij alcoholhoudende dranken, meestal wijnen, genuttigd. In België, gekend als vermaard bierland, worden die lekkere hapjes dan geserveerd in combinatie met de beste bieren, vandaar de “B” i.p.v. de “T” vooraan. De oorsprong van het […]

TrappistBier met gaatjes : Waar tijd van geen tel is !

Yannick de Cocqueau gaat in deze rubriek op zoek naar het perfecte huwelijk tussen kaas en Trappist bier. Yannick is bierliefhebber pur sang met een uitgesproken liefde voor kazen. Als welgewaardeerd medewerker/organisator van het Zythos festival volgt hij het reilen en zeilen binnen de bierwereld. Nu het wel stilletjes aan duidelijk wordt dat de winter […]

TrappistBier aan de kook : “Cockles and mussels” met Chimay Doré

Sabine Mans en Mark Van Pee zijn fervente bierliefhebbers en bestuursleden van de Objectieve Bier Academie Diest. Aangezien ze ook houden van lekker tafelen, liefst met aangepaste bieren, experimenteren ze in hun vrije tijd graag met bier in de keuken. Voor TrappistBier Beleven trachten ze het lekkerste uit de trappistbieren naar boven te halen. In […]

Wie zijn de Trappisten van Westmalle

Op zaterdag 22 februari en op zaterdag 7 juni 2014 om 12h kan u in Westmalle terecht voor een exclusief arrangement. U wordt ontvangen om 12.00 h. in Café Trappisten Westmalle met een echt trappistenaperitief . Daarna krijgt u een voor- en hoofdgerecht waarin producten van de Westmalse abdij verwerkt zijn. Om 14.00h gaat de […]

TrappistBier aan de kook : Boerenkost met Westmalle Tripel

Sabine Mans en Mark Van Pee zijn fervente bierliefhebbers en bestuursleden van de Objectieve Bier Academie Diest. Aangezien ze ook houden van lekker tafelen, liefst met aangepaste bieren, experimenteren ze in hun vrije tijd graag met bier in de keuken. Voor TrappistBier Beleven trachten ze het lekkerste uit de trappistbieren naar boven te halen. Een […]

TrappistBier met gaatjes : Size matters !

Yannick de Cocqueau gaat in deze rubriek op zoek naar het perfecte huwelijk tussen kaas en Trappist bier. Yannick is bierliefhebber pur sang met een uitgesproken liefde voor kazen. Als welgewaardeerd medewerker/organisator van het Zythos festival volgt hij het reilen en zeilen binnen de bierwereld. Wie hier nu ‘vuile’ praat verwacht kan maar best meteen […]

Abbey Beer Festival Breda

Van 21 tot 24 november 2013 wordt in het kader van Bourgondisch Breda een Abbey Beer Festival georganiseerd. Dit gaat door in de Grote Kerk van Breda. Enkel de erkende Trappist – en Abdijbieren zullen verkrijgbaar zijn met op Special Sunday een paar rariteiten. Verder is er in de stad een culinair festijn waaraan zowat […]

TrappistBier met gaatjes : Achelse Blauwe met Achel 8 Bruin

Yannick de Cocqueau gaat in deze rubriek op zoek naar het perfecte huwelijk tussen kaas en Trappist bier. Yannick is bierliefhebber pur sang met een uitgesproken liefde voor kazen. Als welgewaardeerd medewerker/organisator van het Zythos festival volgt hij het reilen en zeilen binnen de bierwereld. Broeder Jules kondigt zijn vertrek aan en meteen wordt er […]

TrappistBier aan de kook : Herfst-ovengebak met pompoen, noten en paddestoelen, en uienjus met Chimay Rouge

Sabine Mans en Mark Van Pee zijn fervente bierliefhebbers en bestuursleden van de Objectieve Bier Academie Diest. Aangezien ze ook houden van lekker tafelen, liefst met aangepaste bieren, experimenteren ze in hun vrije tijd graag met bier in de keuken. Voor TrappistBier Beleven trachten ze het lekkerste uit de trappistbieren naar boven te halen. Nu […]

TrappistBier aan de kook : Duo van zuiderse soepen met twee Achelse trappisten

Sabine Mans en Mark Van Pee zijn fervente bierliefhebbers en bestuursleden van de Objectieve Bier Academie Diest. Aangezien ze ook houden van lekker tafelen, liefst met aangepaste bieren, experimenteren ze in hun vrije tijd graag met bier in de keuken. Voor TrappistBier Beleven trachten ze het lekkerste uit de trappistbieren naar boven te halen. Op […]

TrappistBier met gaatjes : Een Bourgondische koning !

Yannick de Cocqueau gaat in deze rubriek op zoek naar het perfecte huwelijk tussen kaas en Trappist bier. Yannick is bierliefhebber pur sang met een uitgesproken liefde voor kazen. Als welgewaardeerd medewerker/organisator van het Zythos festival volgt hij het reilen en zeilen binnen de bierwereld. Tegenwoordig is het al ‘koning’ wat de klok slaat. In […]

TrappistBier met gaatjes : Geen Goud zonder schuim?

Yannick de Cocqueau gaat in deze rubriek op zoek naar het perfecte huwelijk tussen kaas en Trappist bier. Yannick is bierliefhebber pur sang met een uitgesproken liefde voor kazen. Als welgewaardeerd medewerker/organisator van het Zythos festival volgt hij het reilen en zeilen binnen de bierwereld. Het werd onlangs aangekondigd door de monniken van Chimay, hun […]