Tagarchief | Rochefort

La Gourmandise Rochefort

De abdij van St. Rémy Rochefort is een eindje buiten het stadscentrum gelegen, in het midden van de Ardeense bossen. Rust en stilte staan hoog aangeschreven bij de broeders Trappisten. Vandaar ook dat de abdij en brouwerij afgesloten zijn voor toeristische blikken. Een bezoek beperkt zich tot een fikse wandeling rond de abdij en een […]

De Rochefort Cuvée 2008 is er !

Er wordt weinig reklame rond gemaakt, de oplage is dan ook zeer beperkt : Cuvée 2008, het “Kerstbier” van Rochefort is nu verkrijgbaar. Eigenlijk gaat het hier om de klassieke Rochefort 8 die voor de gelegenheid in magnum flessen wordt gebotteld. Puur handwerk voor de broeders van Rochefort, vandaar de ook zeer kleine voorraad. De […]

Nicole Darchambau creëert recepten met Trappist

Op Bièrebel wordt melding gemaakt van het verschijnen van een nieuw werkje van Nicole Darchambau: ‘Chimay, une cuisine festive’. De Waalse kookt graag met bier en publiceerde reeds meer dan 600 recepten. Hiervoor richtte ze met Éditions Les Capucines zelfs een eigen uitgeverijtje op. In ‘Chimay, une cuisine festive’ staan 60 recepten beschreven met de […]