Tagarchief | Koken met Trappist
Varkensvlees met pruimen en Westmalle Dubbel
Voor het tweede recept in de serie Koken met Trappistenbier koos ik een Westmalle dubbel. Een mooie trappist met, een lichtzoete toets en een klein bittertje. Dat leek me ideaal om te gebruiken bij een herfstig stoofpotje met gedroogde pruimen en varkensvlees. Varkensvlees met pruimen en Westmalle Dubbel. 750 gram, liefst wat doorregen biologisch varkensvlees, […]
Konijnebouten in blauwe Chimay
Voor dit eerste recept in de serie “Koken met Trappistbier” koos ik voor Konijnenbouten. Dat ligt misschien een beetje voor de hand, de combinatie konijn en bier is zelfs in Nederland niet onbekend. Maar de keus voor konijn ontstond eigenlijk gewoon heel simpel omdat onze slager een paar Hollandse, tamme konijnen te koop had en […]
TrappistBier Beleven 