Archief | december 2008
Je doorbladert de site-archieven op datum.
10 jaar Trappist Achel
De tijd vliegt … december 1997 : Abt Marc Gallant oppert het idee om terug te gaan brouwen in Achel en legt zijn revolutionaire idee voor aan de rest van de kloostergemeenschap in de Achelse kluis. En alle broeders zijn het unaniem eens: “We gaan terug brouwen!” De voormalige koestallen worden in een ijltempo omgevormd […]
Zalig Kerstfeest !
Het stilleven op de foto is een creatie van de Zusters Trappistinnen van de Abdij Onze Lieve Vrouw van Nazareth in Brecht. Ook de Bières de Chimay wenst iedereen online op een originele manier Zalige Feesten ! Klik hier : Chimay wensen Foto : Danny Van Tricht
Orval ambassadeur Magna Cum Laude
De ultieme bekroning voor een jarenlange inspanning om Orval op zijn best op de tafel te krijgen : Ambassadeur Magna Cum Laude. Elke jaar wordt er één zaak uitverkoren met dit prestigiueze award, voor 2009 is café Brisée in Kieldrecht het feestvarken. Orval wordt er met de grootste zorgen in de watten gelegd. Wanneer je […]
Au Fin Bec Rochefort
De tijd dat je amper Rochefort Trappistbier kon kopen in de stad is gelukkig voorbij. Er zijn verschillende artisanale winkeltjes die de geschenkverpakkingen en magnums aanbieden. De prijzen durven echter nogal eens wisselen, het winkeltje dat ik steeds bezoek is “Au Fin Bec”, de naam dekt de lading. Hier kan je tientallen verschillende kazen vinden, […]
Brouwen in de Achelse Kluis
Telkens ik door broeder Jules wordt uitgenodigd om een avondje mee in de brouwerij te beleven bekruipt mij een gevoel van gelukzaligheid. Mijn avondje begint met minstens één misdienst bij te wonen, gewoonlijk de Vespers om 17h30. Zo ook nu als ik op een kille winteravond arriveer aan de Achelse Kluis. Met een bijzondere missie […]
Trappistbier Beleven in’t nieuws !
Met een beetje blos op de wangen vandaag het bericht gelezen over “Trappistbier Beleven” op de bierblog van mijn goeie vriend Chuck Cook. Wie is Chuck ? Wel een Amerikaanse free-lance bierjournalist die twee keer per jaar naar Belgie afreist om stof te vergaren voor zijn artikels die dan verschijnen in zowat alle vooraanstaande engelstalige […]
Verbouwingen Westvleteren (deel 2)
Uit Het Nieuwsblad : Sloop Sint-Sixtusabdij volop aan de gang Buurtbewoner Jozef Mahieu (75) was vaste metser van de abdij WESTVLETEREN – Sinds enkele dagen is men volop bezig met de afbraakwerken aan een deel van de Sint-Sixtusabdij. Buurtbewoner Jozef Mahieu (75) volgt die werken met enige pijn in het hart. Hij was immers vanaf […]
Orval ambassadeurs 2009
De horeca-zaken die in 2009 het label “Orval ambassadeur” mogen dragen zijn bekend ! De lijst van 355 café’s en reastaurants is te vinden op de website van Orval (via de link brouwerij). Trappistbier Beleven feliciteert alle ambassadeurs met deze hoog gewaardeerde onderscheiding. Orval ambassadeur wordt je inderdaad niet zomaar. Er worden verschillende voorwaarden opgelegd, […]
Trappistbier op de Luikse Kerstmarkt
Village de Noël, één van de grootste kerstmarkten van Belgie is nog te bezoeken tot en met 30 december 2008. Meer dan 200 chalets, een ijspiste, sleepiste en reuzerad zijn de blikvangers op de Place St. Lambert en de Place du Marché, hartje Luik Twee chalets kregen mijn extra aandacht : “La Gaumaise” waar ook […]
Verbouwingen Westvleteren
De verbouwingen en restauratiewerken in de Abdij van Westvleteren hebben een aanvang genomen. En dat ze er meteen stevig tegen aangaan is te zien op het nieuwsfilmpje van de regionale WTV. Goed ook te horen dat er ook plannen zijn om een volledig nieuwe bottelarij te bouwen. De toekomst van Westvleteren is verzekerd ! Tekst […]
“Kerstwinkel” Abdij O.L. Vrouw van Nazareth Brecht
Na het onverwachte succes van de kerst- en zomerwinkel van vorig jaar, organiseren de zusters trappistinnen van de Abdij O.L.Vrouw van Nazareth in Brecht op vrijdag 12, zaterdag 13 en zondag 14 december, telkens van 13.30 tot 16.30 voor de tweede maal een kerstwinkel waarin ze hun eigen producten aan een groter publiek voorstellen en […]
“Tapas” van Tongschar Belgisch geïnspireerd op 3 wijzen
– Gepocheerd met karnemelkpuree en Geuze met kwarteleitje – Gebakken op een ‘zalfje’ van pastinaak met Gandaham en witloof gesmoord in Orval – Gegrild op een spruitjesstoemp en lauwe “mayonaise” van olijfolie en Tierenteyn Ingrediënten (berekend voor 4 personen) – 3 filets van tongschar per persoon (=3/4 tongschar pp), 4 kwarteleitjes – 1 ajuin, ¼ […]
Trappist in De Stroopop Halle-Zoersel
Op donderdag 11 december vanaf 19h30 gaat er een Trappistenavond door in De Stroopop, Liefkenshoek 151 te Halle-Zoersel (AN). Danny Van Gompel geeft er een presentatie met degustatie van bieren van alle 7 Trappist brouwerijen. Als knabbels zijn er de Trappistkazen van Chimay, Orval en Westmalle en voor de snoepers kaaskroketjes met oude Westmalle kaas. […]
De Heeren van Liedekercke
In 2004 verkozen tot Orval Ambassadeur Magna Cum Laude … dat is niet niks ! Joost & Tom De Four timmeren al jaren aan de weg en ze zijn zowat hét bierrestaurant in Vlaanderen geworden : De Heeren van Liedekercke . Joost verdient als niemand meer de titel “Biersommelier” en Tom zwaait de gediplomeerde scepter […]
TrappistBier Beleven 