Archief | maart 2012

Je doorbladert de site-archieven op datum.

Tip voor TrappistTrip : 7 trappisten van’t vat in De Welkom !

Jo Helsen, kroegbaas van De Welkom , zit nooit om een stunt verlegen. Om zijn jaarlijkse Trappistenmaand kracht bij te zetten serveert hij de ganse maand april namelijk 21 Trappist variëteiten en maar liefst 7 (zeven !) Trappistbieren van’t vat.  Volgende Trappisten lopen er uit de kraan : Chimay Triple, Westmalle Dubbel, La Trappe Blond, […]

Glazen 150 jaar brouwerij Chimay

Een tijdje geleden publiceerden we al een artikel over 150 jaar brouwerij Chimay. Daarbij verscheen ook een foto van de speciale glazen die uitgegeven worden ter gelegenheid van deze heuglijke gebeurtenis. Bières de Chimay was daarbij blijkbaar wat te voortvarend geweest want de glazen die toen op de foto stonden zullen toch niet  degene zijn […]

Westvleteren XII nu éénmalig te koop in Nederland

Het was vorig jaar al aangekondigd en nu kunnen de Nederlanders ook écht hun bouwsteenbox van Westvleteren kopen. De voedingsgroep Sligro staat in voor de verdeling en de box zal verkocht worden aan 27,5 euro per stuk. Er zijn er 7.500 beschikbaar en wanneer de vraag groter is dan het aanbod wordt er onder de […]

TrappistBier met gaatjes : Oranje boven !

Yannick de Cocqueau gaat in deze rubriek op zoek naar het perfecte huwelijk tussen kaas en Trappist bier. Yannick is bierliefhebber pur sang met een uitgesproken liefde voor kazen. Als welgewaardeerd medewerker van het Zythos festival volgt hij het reilen en zeilen binnen de bierwereld. Of Frans bedrog? Mimolette is vermoedelijk van oorsprong een Franse […]

Nieuwe vergistingstanks voor La Trappe Trappist

Behoorlijk druk deze week in de brouwerij Koningshoeven in Tilburg : er worden 6 nieuwe conische vergistingstanks (520Hl) en één gistopkweektank (30Hl) geinstalleerd wat de capaciteit van de brouwerij natuurlijk erg ten goede komt. Tijdens de installatie van de tanks ging het er tamelijk spectaculair aan toe. Een stuk van het dak van de gistzaal […]

Tour des Trappistes Westvleteren-Westmalle deel 3

George Nelis heeft de nobele gedachte opgevat om zijn Tour des Trappistes te voet af te leggen. In regelmatige bijdragen vertelt hij zijn pelgrimstocht. Tour des Trappistes deel 7 : van Westvleteren naar Westmalle Woensdag 31 augustus Veel in ons onderkomen herinnert aan de Grote Oorlog, zowel de vele halfverteerde voorwerpen als schoenen en dolken, […]

Nieuwe waterzuivering in Westmalle

Een brouwerij verbruikt heel wat water (voor één liter TrappistBier is zeven liter proper water nodig !), een deel daarvan wordt tijdens het brouwproces bezoedeld en kan niet zonder behandeling rechtstreeks geloosd worden. In pogingen om hun ecologische voetafdruk te verkleinen heeft de trappistenbrouwerij van Westmalle geinvesteerd in een volledig nieuwe waterzuiveringsinstallatie. Al van een […]