Archief | juni 2012
Je doorbladert de site-archieven op datum.
Oostenrijkse Trappist proeven in D’n Ouwen Brandtoren Reusel (NL)
Aanstaande zondag 1 juli is er een bescheiden open deur dag in het klooster van Stift Engelszell. Dit zou het nieuws niet halen moesten deze Oostenrijkse broeders niet aan het brouwen geslagen zijn. Stift Engelszell is een klein Trappistenklooster in het noorden van Oostenrijk en de broeders zijn op dit moment wat overdonderd door de […]
Open Deur Dagen brouwerij Chimay
Voor het eerst in haar geschiedenis opent de brouwerij van Chimay, die zich in de Abdij van Scourmont bevindt, deze zomer tijdens vier dagen haar poorten voor het grote publiek: op 30 & 31 augustus alsook op 6 en 7 september. Tijdens deze vier « Ontdekkingsdagen » zullen 150 bezoekers per dag de kans krijgen […]
TrappistBier met gaatjes : De culinaire invloed van de Franse Revolutie
Yannick de Cocqueau gaat in deze rubriek op zoek naar het perfecte huwelijk tussen kaas en Trappist bier. Yannick is bierliefhebber pur sang met een uitgesproken liefde voor kazen. Als welgewaardeerd medewerker van het Zythos festival volgt hij het reilen en zeilen binnen de bierwereld. Ik ga hier natuurlijk niet gaan beweren dat de Franse […]
Geproefd door Geroen : Mont des Cats 75cl of 33cl 7,6%
Geroen Vansteenbrugge offert zich op om voor TrappistBier Beleven alle Trappist variëteiten te proeven en eigenzinnig te beoordelen. Geroen is de bezieler van de Waregemse Bierfanaten en gastspreker op talrijke bieravonden (zie ook “Trappistenavond organiseren“). Nu het buiten zomer is geworden heb ik de laatste dagen al af en toe een licht trappistje geopend,moet kunnen […]
Tour des Trappistes Westvleteren-Westmalle deel 5
George Nelis heeft de nobele gedachte opgevat om zijn Tour des Trappistes te voet af te leggen. In regelmatige bijdragen vertelt hij zijn pelgrimstocht. Tour des Trappistes deel 8 : van Westvleteren naar Westmalle Vrijdag 2 september Als enige gast word ik alleen wakker in de enorme hoeve, op de enige dag dat ik alleen […]
Nieuwe Chimay Trappist : Speciale Cent Cinquante
De geruchten deden al geruime tijd de ronde en nu worden deze bevestigd : Bières de Chimay brengt naar aanleiding van het 150-jarig bestaan éénmalig een nieuw bier op de markt : de Speciale Cent Cinquante. Het is een blond bier van 10% alcohol met een kruidige, ietwat hoppige smaak. Het zal vanaf eind juni […]
TrappistBier aan de kook : Varkenshammetje met “Westmalle”-mosterd
Sabine Mans en Mark Van Pee zijn fervente bierliefhebbers en bestuursleden van de Objectieve Bier Academie Diest. Aangezien ze ook houden van lekker tafelen, liefst met aangepaste bieren, experimenteren ze in hun vrije tijd graag met bier in de keuken. Voor TrappistBier Beleven trachten ze het lekkerste uit de trappistbieren naar boven te halen. Varkenshammetje […]
TrappistBier Beleven 