Archief | februari 2011
Je doorbladert de site-archieven op datum.
Cyclistes Trappistes : trappen voor het goede doel
Wat begon als stoere mannenpraat tussen 3 gezworen kameraden wordt dit jaar werkelijkheid : Guy, Seppe en Dirk hebben het plan opgevat om hun Trappistentocht op de fiets af te leggen. In 10 dagen tijd willen zij gezeten op hun stalen ros de 7 Trappist brouwende abdijen bezoeken, een tocht van ongeveer 1000km langs de […]
Tour des Trappistes
George Nelis heeft de nobele gedachte opgevat om zijn Tour des Trappistes te voet af te leggen. In regelmatige bijdragen vertelt hij zijn pelgrimstocht. Tour des Trappistes deel 4 : van Rochefort naar Achel Maandag 6 oktober Ik ben vroeg wakker, het gele licht van de straatlantaarns zet de kamer in een geheimzinnige gloed. Ik […]
Taptjesvlees met Chimay Triple
Ingrediënten voor 6 à 8 personen : 1 kg filet van varken, kalf of kalkoen – zout – peper – tijm – laurier – kruidnagel – enkele uien – een paar wortelen – enkele stengels witte selder – boter – 3 à 4 dikke sneden gekookte West-Vlaamse ham – varkensdarmnet of zout spek – twee […]
Fietsen rond Abdijen : Westmalle
Samen met John Verbraeken maakte ik vorig jaar de fietsgids “Fietsen rond Abdijen“. Twaalf fietsroutes in Belgie en Nederland om en rond cisterciënzen-abdijen. Ook de 7 bierbrouwende Trappist abdijen werden aangedaan. Regelmatig lichten we hier een tipje van de sluier op gestoffeerd met foto’s die het boek niet haalden. Veel fietsplezier ! Rond de Trappistenabdij […]
Orval kan groeiende vraag niet volgen
Opvallend artikel vandaag in De Morgen : Het gaat goed met het abdijbier Orval. Heel goed zelfs, zeker sinds jong Oost-Vlaanderen het bittere bier in de armen gesloten heeft. “ Schaarste is er nog niet”, zegt François De Harenne, directeur van de brouwerij. “ Al produceren we nu op ons maximum.” “ Soms moeten we […]
Trappist Café in de kijker : Prinsenhof
Of een TrappistBier al dan niet goed smaakt hangt subjectief ook af van de omgeving waar je dit degusteert. Een Trappistcafé hoeft ons dan ook niet persé te overdonderen met het kwantitatieve aanbod : beter één goed TrappistBier in de hand dan tien in de lucht ? Afspanning het Prinsenhof in Herenthout weet ons dan […]
TrappistBier Beleven 