Archief | december 2011
Je doorbladert de site-archieven op datum.
Geproefd door Geroen : La Trappe Dubbel 7% 33cl
Geroen Vansteenbrugge offert zich op om voor TrappistBier Beleven alle Trappist variëteiten te proeven en eigenzinnig te beoordelen. Geroen is de bezieler van de Waregemse Bierfanaten en gastspreker op talrijke bieravonden (zie ook “Trappistenavond organiseren“). Nu stilaan de winter in het land is –al vallen de temperaturen vrij goed mee- ga ik eens mijn visie […]
Het Abraham-huis van Orval
Van de oude abdij uit de middeleeuwen is maar één gebouw intact overgebleven. Ooit was dit het novicen gebouw waar de jonge broeders sliepen en werkten. In de 19de eeuw werd het een eerste keer gerestaureerd en men had toen de intensie om er een artiestenatelier in te richten, niet in het minst omdat broeder […]
TrappistBier met gaatjes : maak dat de Cats wijs !
Yannick de Cocqueau gaat in deze rubriek op zoek naar het prefecte huwelijk tussen kaas en Trappist bier. Yannick is bierliefhebber pur sang met een uitgesproken liefde voor kazen. Als welgewaardeerd medewerker van het Zythos festival volgt hij het reilen en zeilen binnen de bierwereld. Wie dacht eindelijk het onderscheiden van een Trappistbier en een […]
Tip voor TrappistTrip : Trappist Diner in Rhode Island
Het ultieme kado om onder de kerstboom te leggen ? Wat dacht je van een weekendje USA ? Op zaterdag 21 januari 2012 organiseert de Castle Hill Inn in Rhode Island namelijk een erg exclusief Trappist diner. Hapjes van knapperige eend, oesters en Orval kaas openen de avond. Natuurlijk vergezeld van een Orval Trappist. Als […]
Tip voor TrappistTrip : Tentoonstelling Trappisten Geraardsbergen
Kijk ook op de website Ideeënhuis Geraardsbergen ©2011 TrappistBier Beleven
Tour des Trappistes Westvleteren-Westmalle deel 1
George Nelis heeft de nobele gedachte opgevat om zijn Tour des Trappistes te voet af te leggen. In regelmatige bijdragen vertelt hij zijn pelgrimstocht. Tour des Trappistes deel 7 : van Westvleteren naar Westmalle Maandag 29 augustus Met de zachtzoete smaken van het lammetje, afgeblust met St. Bernardus Abt, als een onbedoelde reïncarnatie dansend op […]
TrappistBier aan de kook : Roodbaars met Orval
Sabine Mans en Mark Van Pee zijn fervente bierliefhebbers en bestuursleden van de Objectieve Bier Academie Diest. Aangezien ze ook houden van lekker tafelen, liefst met aangepaste bieren, experimenteren ze in hun vrije tijd graag met bier in de keuken. Voor TrappistBier Beleven trachten ze het lekkerste uit de trappistenbieren naar boven te halen. Koken […]
175 jaar Brouwerij der Trappisten Westmalle
Zoals het in de geest van soberheid van de Trappisten past is er niet teveel gerucht aan gegeven maar de Brouwerij der Trappisten Westmalle bestaat 175 jaar. Een mijlpaal waarbij we toch even stilstaan. Op 10 december 1836 stroomde het eerste bier uit de brouwketels van de eerder in dat jaar gebouwde brouwerij. Bier dat […]
Trappist Café in de kijker : La Cuenta Mol
Sinds ongeveer 2 jaar doen Luc en Fanny hun uiterste best om in hun café La Cuenta de ons zo geliefde Trappistbieren op een perfecte manier te serveren. En daar lukken ze fantastisch in ! Bij het binnenkomen valt meteen de display op met daarop de voorstelling van alle 7 Trappisten én Mont des Cats. […]
Orval Ambassadeurs 2012
Naar goede gewoonte worden begin december de Orval Ambassadeurs voor het komende jaar bekend gemaakt. Voor 2012 krijgen 354 brasseries, cafés en restaurants het label “Ambassadeur Orval“. Er zijn 255 Ambassadeurs in België, 22 in Frankrijk, 30 in Nederland, 6 in het Groothertogdom Luxemburg, 16 in Groot-Brittagnië, 20 in Italië en 4 in USA. Met […]
Rochefort herstelt, renoveert en vernieuwt
Iedere rechtgeaarde Trappistliefhebber werd eind vorig jaar opgeschrikt door de onheilspellende berichten over de brand in de abdij van Rochefort. Voor de brouwerij viel het best mee maar spijtig genoeg ging er een stuk van de oude poortgebouwen en magazijnen in de vlammen op. Nu één jaar later zijn bijna alle sporen van de brand […]
TrappistBier Beleven 