Archief | februari 2010
Je doorbladert de site-archieven op datum.
Rondje Trappist
De toeristische dienst van de provincie Antwerpen komt op de proppen met het gidsje “10 deugddoende korte vakanties in de Antwerpse Kempen”. Eéntje die ons wel kan bekoren is het “Rondje Trappist”. Met vertrek in de Lilse Bergen doe je een heuse Trappistentoch mét stop in Café Trappisten te Westmalle. De tocht is ongeveer 56km […]
Schol ! Een goeie Trappist !
Café Welkom in Noorderwijk is al langer een begrip in de bierwereld. En niet in het minst om duivel-doet-al cafébaas Jo Helsen. Dezer dagen kruipt Jo voor de studentenwebsite Supo in de huid van “biertipper”. Met vol overgave promoot hij onze Trappistbieren aan het jonge volkje ! Hoor je hem zelf graag de loftrom roffelen […]
Orval, forel en Chameleux
Orval en de forel zijn al eeuwen onafscheidelijk met elkaar verbonden door de ondertussen welgekende legende van Mathilde. Op een paar kilometer verwijderd van de abdij ligt de staatsforellenkwekerij van Chameleux. Zelfs de handvol bewoners van dit grensdorpje zijn er nog niet uit of het nu Chameleux of Chamleux is. Waar ze het wel over […]
Chimay : “Enter into the light”
Met deze slogan worden de nieuwe etiketten van Chimay voorgesteld. Merk de subtiele lichtinval op het midden van de etiketten. Dit geeft een flesje Chimay het extra cachet dat het toch wel verdient. Volgens Bières de Chimay weerspiegelt het ook het sprankelen in het originele glas van hun schitterende bieren. Tevens wordt verwezen naar het […]
Tour des Trappistes
George Nelis heeft de nobele gedachte opgevat om zijn Tour des Trappistes te voet af te leggen. In regelmatige bijdragen vertelt hij zijn pelgrimstocht. Tour des Trappistes deel 3 : van Achel naar Berkel-Enschot (La Trappe) Vrijdag 18 april Als ik ’s morgens vanuit het badkamer raam over slaperig Hilvarenbeek kijk, landt een grijze reiger […]
Rochefort kaas affiné à la Trappiste
Deze halfharde kaas, voortkomend uit een lang traditioneel kloosterleven, wordt gefabriceerd volgens de principes en recepten van de Trappisten van Rochefort. Rechtstreeks afstammend van de kazen bereid sedert 1887 door de paters van de Abdij Notre-Dame de Saint-Remy heeft deze Rochefort kaas de bijzonderheid uitsluitend te worden gemaakt met melk opgehaald uit de streek van […]
TrappistBier Beleven 