Archief | december 2012
Je doorbladert de site-archieven op datum.
Mont des Cats Trappistenkaas
Op een winterige decembermorgen beklimmen we de Katsberg voor een bezoek aan de kaasmakerij van Mont des Cats. Uitzonderlijk want maar héél sporadisch worden er bezoekers toegelaten, één omdat het binnen de muren van de abdij gelegen is en twéé om hygiënische redenen. Broeder Bernard-Marie, verantwoordelijk voor de kaasmakerij en het Mont des Cats bier, […]
Orval Ambassadeurs 2013
Naar goede gewoonte zijn in Orval de Ambassadeurs voor het volgende jaar voorgesteld. Voor de editie 2013 kregen 338 brasseries, cafés en restaurants het label. Er zijn 241 Ambassadeurs in België, 22 in Frankrijk, 35 in Nederland, 7 in Luxemburg, 16 in Groot-Brittannië, 11 in Italië en 5 in de USA. De hoofdprijs, Orval Ambassadeur Magna […]
Trappist Café in de kijker : Den Heirweg Zedelgem
Den Heirweg bestaat al sinds mensenheugnis, sinds een paar jaar bedient gastvrouw Wendy hier de tapkranen en is het café een trekpleister geworden voor fietsers en Trappistliefhebbers. Gelegen tussen fietsknooppunt 76 en 77 is dit de uitgelezen stop om de inwendige mens te versterken. Leuk voor fietsers is ook het kleine winkeltje “Den platten tuub” […]
Workshop koken met aangepaste Trappistbieren in Kookstudio Nostalgie
Een kook-workshop met aangepaste Trappistbieren … dat klonk ons als muziek in de oren ! Kookstudio Nostalgie in Grobbendonk organiseert allerlei workshops, gaande van koken over bakken en speculaas maken. Patrick en Gerda ontvangen ons met open armen, ons dat is een select groepje van 10 would-be topkoks in wording. Met wat klinkslagen brengt de […]
150 jaar Chimay in M-Café Leuven
M-Café Savoystraat Leuven (VB) www.museumcafe.be ©2012 TrappistBier Beleven
Chimay op de Luikse en Brusselse Kerstmarkt
Bières et Fromages de Chimay zijn dit jaar prominent aanwezig op de Luikse en Brusselse Kerstmarkt. In Luik staat er traditioneel de Chimay-chalet alwaar je kan proeven van al het lekkers dat Chimay produceert. Kerstmarkt Luik : nog tot 30 december 2012, elke dag vanaf 11h op de Place St. Lambert en omliggende straten en […]
Rochefort Cuvée 2012
Naar jaarlijkse gewoonte vullen de Trappisten van Rochefort tegen Kerstmis hun “8” af op 75cl en 1,5l magnum flessen. Vanaf nu is bij de betere drankhandelaar dan ook weer de Cuvée 2012 verkrijgbaar in deze grotere flessen. Het bier is de klassieke “8” maar door het grotere rijpingsvolume krijgt deze toch een subtiele smaakverandering. En […]
TrappistBier Beleven 