Archief | september 2012
Je doorbladert de site-archieven op datum.
Houdbaarheids – en botteldatum van TrappistBier
Elke brouwer is wettelijk verplicht om op zijn bieren een houdbaarheidsdatum (een jaartal is voldoende voor bieren !) te vermelden. Elke (Trappist)brouwerij heeft zo zijn eigen systeem om die datum te vermelden. Zythos, de confederatie van Belgische Objectieve Bierproevers, ijvert al jaren om naast de houdbaarheidsdatum ook de botteldatum te vermelden. Die datum vertelt inderdaad […]
De 4 seizoenen van het Belgisch bier
Een boek waarin 100 bieren geklasseerd worden volgens de 4 seizoenen, het is een originele benadering die echter erg subjectief is. Want was is de definitie van een winter – of zomerbier ? Maar die discussie willen we hier niet aangaan. Het bierboek van Sven Gatz, directeur van de Unie van Belgische Brouwers, is een […]
Tip voor TrappistTrip : 21ste Trappistenfeesten Niel
Op 6 en 7 oktober 2012 is Niel de place to be voor bierfijnproevers. Op de 21ste Trappistenfeesten kan u Trappistbieren degusteren in een authentieke sfeer. Organisator Frans Brits : “Dat er nog geen sleet gekomen is op de formule van de Trappistenfeesten, bewees de massale opkomst op de 20ste editie van vorig jaar. We […]
Orval Trappist dateert zijn nieuwe glazen
Het is jullie misschien nog niet opgevallen maar Orval is gestart om hun nieuwe glazen te voorzien van een nummer. Op onderstaande foto bijvoorbeeld gaat het om de 4de serie van 2012. Op die manier kan Orval in de toekomst de oorsprong traceren moest er iets misgaan. Opmerkelijk is dat het CE keurmerk en de […]
Chimay open deur dagen : de foto’s !
Zoals de regelmatige lezer van TrappistBier Beleven weet waren er de afgelopen weken open deur dagen in de brouwerij van Chimay. Ongeveer 600 gelukkigen konden voor de eerste keer een blik werpen op de brouwinstallatie van hun geliefde bier. De brouwerij heeft de laatste jaren een ware metamorfose ondergaan en er is voor een aardige […]
TrappistBier met gaatjes : Orval kaas en bier
Yannick de Cocqueau gaat in deze rubriek op zoek naar het perfecte huwelijk tussen kaas en Trappist bier. Yannick is bierliefhebber pur sang met een uitgesproken liefde voor kazen. Als welgewaardeerd medewerker van het Zythos festival volgt hij het reilen en zeilen binnen de bierwereld. Mijn thuis is waar … mijn trappisten staan en dat […]
Tour des Trappistes Westvleteren-Westmalle
George Nelis heeft de nobele gedachte opgevat om zijn Tour des Trappistes te voet af te leggen. In regelmatige bijdragen vertelt hij zijn pelgrimstocht. Tour des Trappistes deel 9 : van Westvleteren naar Westmalle Zaterdag 3 september In de zonnige serre staat een uitnodigend ontbijt op ons te wachten. De gastvrouwe, gisteren nog met iets […]
TrappistBier Beleven 