George Nelis

Verrassend nieuws: Trappist Rochefort Triple Extra is vierde bier van Rochefort

Nog voordat de beroemde bieren van Trappistes Rochefort (Rochefort 6°, 8° en 10°) in de jaren ‘50 geproduceerd werden, brouwden de monniken van Rochefort in 1920 gedurende meerdere jaren een ‘extra zwaar blond’ bier. Nu, honderd jaar later, brouwen de trappisten van Rochefort met veel plezier opnieuw een zwaar blond bier, geïnspireerd op het originele […]

Een nieuw bier uit de brouwerij van Stift Engelszell

In de knusse winkel van het Oostenrijkse trappistenklooster Engelszell is sinds april dit jaar een nieuw bier verkrijgbaar, een Weißbier. Weißbier is een regionale biersoort in de streek rondom Engelszell, net als in het zgn. Innviertel, het gebied ten zuid-oosten van de rivier de Inn, en in het aangrenzende Beieren. In 2018 kwam de wens […]

Abdij van Rochefort wint rechtszaak dankzij document uit 1833

De burgerlijke rechtbank van Marche-en-Fammene heeft de monniken van de abdij van Rochefort in het gelijk gesteld in hun geschil met kalkproducent Lhoist over het gebruik van het water van de nabijgelegen bron. Lhoist wil de kalkgroeve van La Boverie in Rochefort uitdiepen, om er tot 2046 kalksteen te kunnen ontginnen. De onderneming wil daarom […]

Tour des Trappistes uitgebreid

Afgelopen donderdag 27 juni heeft George Nelis, in gezelschap van Henk Aernoudts, de abdij van Engelszell in Oostenrijk bereikt. Op deze manier is zijn Tour des Trappistes, de eerder gelopen wandeling die alle brouwende trappistenkloosters in België en Nederland met elkaar verbindt, uitgebreid met de etappe vanaf de abdij van Orval, welke vijf jaar geleden […]

Paters van Rochefort lopen opnieuw blauwtje in conflict met uitbater kalkgroeve

5 juni 2019 De paters van de abdij Notre-Dame de Saint-Rémy in Rochefort voeren al enige tijd een strijd tegen de uitdieping door de groep Lhoist van de nabijgelegen kalkgroeve la Boverie. Ze menen dat een uitdieping de Tridaine-bron zou bedreigen die het water levert voor hun trappistenbier. Opnieuw geeft de rechter de trappisten uit […]

La Trappe Isid’or special edition 2019

Ter ere van het 125-jarig bestaan van Bierbrouwerij de Koningshoeven werd La Trappe Isid’or in 2009 voor het eerst gebrouwen. Het bier werd opgedragen aan broeder Isidorus, de eerste brouwer van de abdij en daarmee de grondlegger van de bieren van La Trappe Trappist. Ter ere van het 10-jarig jubileum van Isid’or is een frisse […]

La Trappe Trappist bekroond met gouden European Beer Star 2018

Vier klassiekers La Trappe Trappist bekroond met gouden European Beer Star 2018 De trappistenbieren van La Trappe Trappist waren al geen onbekende in de internationale bierwereld en vielen ook al vaker in de prijzen. Maar de editie van de European Beer Star 2018 was wel heel bijzonder. Alle vier de klassiekers (La Trappe Blond, Dubbel, […]

La Trappe Dubbel Special Edition

De La Trappe Dubbel Special Edition is kort geleden verschenen, in een mooie 0,75 liter fles. Het fraaie label met de sierlijke gouden letters op een donkerbruine achtergrond lijkt naar de herfst te verwijzen. Deze speciale editie, die eerder dit jaar op een beperkt aantal plaatsen van de tap verkrijgbaar was, is gebrouwen met een […]

Nieuw gebouw en toekomstproject voor de abdij van Orval

In Orval werden de afgelopen twintig jaar tientallen miljoenen euro geïnvesteerd om de faciliteiten van de abdij te moderniseren. De abdij van Orval zet de modernisering van de infrastructuur de komende jaren voort, maar zij weigert om de productie uit handen te geven of om het bier ondanks de toenemende vraag buiten de abdij te […]

La Trappe Abdijentocht 2018

                        Voor meer informatie, zie http://www.tct93.nl

Verzamelbeurs Orval Trappist

Op zondag 4 maart 2018 vindt de 8de verzamelbeurs van Orval objecten plaats in de zaal La Gaumaise in Florenville. De eerste 500 bezoekers krijgen een gelimiteerd collectors item. Vanaf 08:30 tot 14:00 kan u terecht op deze beurs.

Recensie “Koken met La Trappe Trappist”. Pollux kookt de sterren van de hemel.

Bij het oppakken van dit boek valt het me meteen op: La Trappe in de bekende sierlijke letters tooit de cover, met als titel “Het beste van twee werelden”, “Koken met La Trappe Trappist” als ondertitel en een subtiel gefotografeerd, bijna transparant gerecht. Het is mij duidelijk. Dit wordt een mooi boek. Om te lezen, […]

TrappistBier aan de kook: trifle met Chimay Grande Réserve gerijpt op houten vaten

Sabine Mans en Mark Van Pee zijn fervente bierliefhebbers en bestuursleden van de Objectieve Bier Academie Diest. Aangezien ze ook houden van lekker tafelen, liefst met aangepaste bieren, experimenteren ze in hun vrije tijd graag met bier in de keuken. Voor TrappistBier Beleven trachten ze het lekkerste uit de trappistbieren naar boven te halen. Koken […]

Chimay Grande Réserve gerijpt op houten vaten

In de twintiger jaren van de vorige eeuw was mijn opa Hink kuiper. Met zijn handen, als kolenschoppen zo groot, maakte hij kuipen, waar de boeren hun melk in konden karnen, en houten vaten. Biervaten. Nu, een kleine eeuw verder, is het weer helemaal in om bier verder te laten rijpen in nieuwe of gebruikte […]

La Trappe Quadrupel 25 jaar!

Het schrille janken van de door de knoestige takken vretende kettingzagen, hoorbaar, ja bijna voelbaar terwijl ik tijdens de zoveelste lentebui in de file sta en verderop de contouren van de toegangspoort van de abdij O.L.V. van Koningshoeven ontwaar, staat in schril contrast met de rust in het gezellig drukke proeflokaal. De haard vlamt gemoedelijk, […]